哎，最近是不是總聽說精品咖啡館關門啊?瑞幸、庫迪打得那么兇，小館子確實難頂，對吧?但我發(fā)現(xiàn)有家叫某咖啡店的，不僅沒受影響，生意還越做越火，你說厲害不厲害?

今天就跟你扒扒他們的招兒，程序員出身的我瞅著特帶勁，全是可復制的操作，實體店老板都該聽聽呢!

先說選址吧，你猜他們選在哪兒?

精品超市里，還有創(chuàng)意園區(qū)。這招太聰明了!來這兒的人，大多講究生活品質(zhì)，愿意為好咖啡花錢，這不就是精準客戶嗎?人群對味了，后面的事就順了。

再看店里設計，吧臺是開放式的!咖啡師沖咖啡的整個過程，客人看得一清二楚。你想啊，客人坐著等咖啡，看著咖啡師手沖，會不會好奇問一句：“這豆子哪來的呀?” 咖啡師就順勢聊聊產(chǎn)地、風味，一來二去，客人不就對咖啡更感興趣了?

最關鍵的是那個收銀臺的二維碼!客人掃碼后，能買全球的咖啡豆，能報咖啡體驗課，還能進愛好者社群。你知道這背后靠啥不?就是「門店」的多碼合一功能 —— 掃一個碼，同時關注公眾號、加企業(yè)微信、進小程序，所有消費記錄還能自動同步到后臺(就是存客戶數(shù)據(jù)的地方)。這一步操作，直接把客人變成了 “極客”—— 他們對會員的專屬稱呼，是不是挺酷?

就這幾下，會員留存率居然做到了 70%!你敢信?

留著人了，怎么讓他們常來消費呢?某咖啡店 在微信里的操作更絕。

他們做了個小程序，賣咖啡豆、掛耳包這些，讓客人在家也能喝到同款。公眾號里不發(fā)硬廣，全是咖啡科普、沖煮教程，文章里直接嵌購買鏈接，看餓了(哦不，饞了)點一下就能買，多方便!

儲值活動也設計得特誘人。充 100 送杯美式，充 200 送線下 28 元券 + 兩張線上 18 元券，還有 500、1000 的檔位。你猜一個月能收多少儲值?40 萬!這現(xiàn)金流不就穩(wěn)了?

每月 27 號是會員日，不同等級福利不一樣。V1-V2 會員飲品 79 折，V6 會員直接 75 折!等級越高優(yōu)惠越大，誰不想往上沖一沖?我查了下，他們用「門店」的營銷功能，后臺設好規(guī)則，系統(tǒng)自動發(fā)對應福利，根本不用人工盯，程序員表示這效率太可了!

你看啊，現(xiàn)在他們營業(yè)額漲了 107%，靠的就是把會員變成朋友。秘訣其實就三點：選對人、留得住、?；?。

總結(jié)下這模式的好處：成本低，不用燒錢打價格戰(zhàn);粘性強，會員復購率超高;靈活度大，線上線下聯(lián)動著來。最牛的是，他們把客人變成了 “極客”，一起探索咖啡的樂趣，這不就是最好的生意狀態(tài)嗎?

你說，這種玩法，是不是不管開咖啡館還是小飯館，都能用得上?