一個行業(yè)市場的打開也是需要經(jīng)歷很多步驟的，起步建立—發(fā)展—盈利—穩(wěn)步前進......生鮮蔬菜配送也需要經(jīng)歷這些基礎過程，如何起步?如何打開市場呢?

　　一、蔬菜配送怎么起步

　　1.做好吃苦的準備，蔬菜配送是一個熱門行業(yè)，雖然入局簡單，可是生存困難，想要把蔬菜配送做好，就要有吃苦的決心。

　　2.蔬菜配送不只是對蔬菜進行配送，小點的餐廳和食堂一般都會采取單一的供應商，因為這樣更便于企業(yè)管理。

　　3.不易損耗的商品只要有好的渠道，就會容易出利潤，但是缺點就是需要墊資太大，因為這個行業(yè)一般情況都是月結(jié)的，只有部分餐飲酒店可能會采取三個月一結(jié)。

　　4.也有一些小的競爭市場，傳說中蒼蠅館子這種客戶用量小還可以現(xiàn)結(jié)，但是價格的敏感度會很高。最好還是做大食堂業(yè)務，這樣的業(yè)務比較穩(wěn)定，只要雙方關系好，價格、品質(zhì)過得去就可以。

　　5.最后就是配送的問題，現(xiàn)在很多大型企業(yè)都采用冷鏈配送，這個就要看企業(yè)的實力了。

　　二、打開市場的打開

　　1.定位自己的客戶

　　蔬東坡結(jié)合了2000家客戶經(jīng)驗之后總結(jié)：按照客戶的分類來看，有事業(yè)單位，酒店等的食堂食材配送。

　　做好客戶的定位能是能夠讓企業(yè)更有方向，也會讓傳播效應也會非常明顯。對于剛進入蔬菜配送行業(yè)的人公司來說，客戶定位只是第一步，但也是很重要的一步，下面就是找到對應的標桿客戶。

　　可以很清楚的知道，找到清晰的客群定位，并且取得標桿客戶之后，就相當于邁出了蔬菜配送成功的第一步。

　　2.進行市場推廣

　　不同的客戶需要不同的推廣

　　3.大型食堂客戶

　　這種客戶需要的是大量的，品質(zhì)不需要高，品類所需較少，但是單品采購量比較大，價格一般會以合同的形式定下，這類客戶主要是以招標為主的客戶。

　　4.餐飲企業(yè)

　　需要的量少，品質(zhì)要求較高，品類也需要較多，單品采購量偏小，對價格相對比較敏感

　　生鮮配送企業(yè)常用的推廣方式：

　　線上推廣：在線上發(fā)布相關信息或者在蔬菜群里進行溝通。

　　線下推廣：一般是通過廣告和面對面推廣，獲客也是比較不錯的。另針對企業(yè)的目標客戶有酒店、飯店、機關單位的食堂等，這些客戶是企業(yè)比較大的客戶群體，這些客戶群體盈利也是比較大的?？梢栽谶@方面加大力度，并且可以去面談一下這些客戶。