門(mén)店管理的基本內(nèi)容有哪些？一般實(shí)體門(mén)店最注重的就是管理了，如果管理不好那么這個(gè)店鋪的業(yè)績(jī)也不會(huì)太好，下面一起來(lái)看看有哪些管理內(nèi)容吧。

　　第一點(diǎn)：基本崗位

　　1.后院(后廚房的操作)，一般來(lái)說(shuō)，煮茶、準(zhǔn)備材料和整理店鋪是全職合作伙伴的第一步，通過(guò)了解倉(cāng)庫(kù)材料的生產(chǎn)，他們可以了解倉(cāng)庫(kù)的一般運(yùn)作模式。

　　2.助吧，就是點(diǎn)單收銀，通過(guò)與客戶(hù)的接觸，我們可以快速地為客戶(hù)服務(wù)，并且永遠(yuǎn)不會(huì)加快對(duì)門(mén)店運(yùn)營(yíng)的了解。

　　3.制作、學(xué)習(xí)將從這里正式開(kāi)始全職工作內(nèi)容，結(jié)合前兩個(gè)基本職位，作為新搭檔，您可以開(kāi)始“隨機(jī)”排班，而無(wú)需培訓(xùn)師的持續(xù)“護(hù)送”。

　　第二點(diǎn)：基本崗位工作的進(jìn)階

　　1.優(yōu)化工作流程，手無(wú)寸鐵，在1-2個(gè)月的工作中積累前人的工作經(jīng)驗(yàn)，提高工作效率。

　　2.控制茶葉和原料，通過(guò)1-2個(gè)月的工作，我們基本上可以判斷每天和每個(gè)時(shí)間段的生產(chǎn)和銷(xiāo)售情況，以便提前準(zhǔn)備，不浪費(fèi)空間，盡量滿(mǎn)足每一位消費(fèi)者。

　　3.健康和服務(wù)，以下是晉升員工的要求，除了控制工作效率和物質(zhì)損失外，他們還需要提出健康要求和滿(mǎn)足服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　第三點(diǎn)：商店工作

　　1.培訓(xùn)師，與門(mén)店聯(lián)系的第一步是培訓(xùn)師的工作，除了照顧好自己，他們還需要培訓(xùn)其他合作伙伴，以不斷提高他們的工作能力，教授其他人技能，學(xué)習(xí)如何與新合作伙伴溝通，如何盡快培訓(xùn)其他人，有時(shí)還需要從其他人那里學(xué)習(xí)優(yōu)秀。

　　2.排班：本著公平和維護(hù)門(mén)店運(yùn)營(yíng)需求的原則，合理安排各合作伙伴的排班時(shí)間，只有具備較強(qiáng)的溝通能力和扎實(shí)的工作技能，才能安排其他合作伙伴。

　　3.訂貨：這里我們可以談?wù)務(wù)恼?，原則是不缺貨，不囤積，了解訂單規(guī)則，定期統(tǒng)計(jì)和比較消耗量。

　　4.招牌，伙伴來(lái)來(lái)走走，世界上所有的宴會(huì)都結(jié)束了，如果員工離職，如何快速找到合適的員工是測(cè)試門(mén)店經(jīng)理能力的一部分。

　　5.整理單據(jù)，包括結(jié)算單、收據(jù)、支出單、貨物清點(diǎn)、排班等。

　　第四點(diǎn)：統(tǒng)稱(chēng)為設(shè)備維護(hù)和維修

　　俗話(huà)說(shuō)，除了停電或力不可靠外，其他情況必須正常運(yùn)行，如果出現(xiàn)設(shè)備故障，如何解決設(shè)備問(wèn)題?如何快速制定應(yīng)急預(yù)案？如何向其他合作伙伴反饋？

　　第五點(diǎn)：處理客戶(hù)投訴

　　原則上：優(yōu)先為顧客提供滿(mǎn)意的飲料。

　　第六點(diǎn)：全面門(mén)店管理

　　1.整體運(yùn)營(yíng)，門(mén)店負(fù)責(zé)人必須確保門(mén)店整體運(yùn)營(yíng)沒(méi)有問(wèn)題

　　2.整體培訓(xùn)，門(mén)店合作伙伴能力水平參差不齊，規(guī)章制度、產(chǎn)品和活動(dòng)更新頻繁，店長(zhǎng)需要對(duì)每個(gè)合作伙伴進(jìn)行培訓(xùn)，最好做好記錄并反饋給每個(gè)人。

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