隨著奶茶在市場(chǎng)上的不斷普及，茶業(yè)逐漸受到越來越多人的青睞。無論是有經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家還是投資者都想加入，而蜜雪冰城是業(yè)內(nèi)非常受歡迎的茶飲品牌。如果你想經(jīng)營(yíng)好一家店鋪并有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，這離不開店長(zhǎng)的努力和經(jīng)營(yíng)模式，那么你想經(jīng)營(yíng)好一家店鋪，到底應(yīng)該怎么做?讓我們來看看蜜雪冰城的訣竅

　　1、 員工管理

　　1.明確分工，各司其職

　　在招聘員工后，蜜雪冰城將根據(jù)每個(gè)人的能力進(jìn)行合理的工作分配，以便他們知道自己應(yīng)該做什么，誰負(fù)責(zé)出納單，誰負(fù)責(zé)飲料的生產(chǎn)。

　　2.制定獎(jiǎng)懲明確的規(guī)章制度

　　俗話說，“無規(guī)矩不成方圓”。為了讓茶鋪有序運(yùn)營(yíng)，蜜雪冰城制定了規(guī)章制度，讓大家嚴(yán)格按照要求執(zhí)行

　　3.定期會(huì)議

　　很多時(shí)候，茶館的日常工作繁瑣而細(xì)致，會(huì)議可以幫助解決當(dāng)天和前一天存在的問題，檢查泄漏，彌補(bǔ)材料短缺。

　　2、 菜單規(guī)劃與合理定價(jià)

　　菜單的定價(jià)必須有序安排，并注意菜單。菜單應(yīng)盡可能按從高到低的降序排列，即使在序列劃分的過程中也是如此。價(jià)格高的應(yīng)該盡量放在最上面。事實(shí)上，在奶茶店，中檔奶茶往往很受顧客歡迎，所以在制作過程中，價(jià)格應(yīng)該盡量在12元到20元之間。

　　這樣分類的原因一方面是為了更好地吸引顧客。此外，這不會(huì)讓顧客覺得這家奶茶店的奶茶價(jià)格有點(diǎn)虛高。一般來說，在單品定價(jià)時(shí)，盡量確保有更多的選擇，從15元到16元不等，并盡量把菜單放在你可以看到的地方。

　　3、 做好市場(chǎng)營(yíng)銷、推出活動(dòng)

　　根據(jù)周邊市場(chǎng)環(huán)境，有效開展相應(yīng)的門店活動(dòng)。同樣的問題是，總部不能實(shí)時(shí)盯著一家店鋪，所以需要在日常工作中積累和總部的幫助，最終根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行有針對(duì)性的市場(chǎng)活動(dòng)!為了提高商店的知名度。

　　4、 知道如何找到客戶

　　首先要注意的是新客戶。事實(shí)上，當(dāng)?shù)赇侀_始裝修時(shí)，創(chuàng)業(yè)者必須找到一種合適的方式來宣傳自己，讓更多的人了解品牌和店鋪的存在。學(xué)會(huì)有效開發(fā)更多資源，這也是一個(gè)非常重要的問題!眾所周知，奶茶店的輻射范圍是有限的，所以在有限的范圍內(nèi)，我們需要用更多的方式打開渠道，從而增加潛在的市場(chǎng)輻射范圍。例如，許多品牌現(xiàn)在作為社群受到歡迎，然后通過社群的運(yùn)作繼續(xù)擴(kuò)大客戶資源!