自古以來(lái)，酒的歷史延綿不斷。無(wú)論是文人雅士，官員還是普通百姓，大多數(shù)對(duì)喝酒擁有莫名其妙的情意，或相關(guān)風(fēng)月情結(jié)，或品盡世間百態(tài)，或嘗遍甜酸苦辣……不管哪一種，都離不了酒品和酒德。

　　一般來(lái)說(shuō)，“酒品好”是喝酒的真諦。而要想酒品好，一定要確保“酒德好”“酒風(fēng)正”，說(shuō)白了酒德，即喝酒的品行，或豪氣沖天，或避而遠(yuǎn)之，喝酒中不耍滑偷奸，也不鉆空子。說(shuō)白了酒風(fēng)，即喝醉酒的個(gè)人行為，或溫潤(rùn)如玉，或胸懷坦蕩，喝酒后不胡說(shuō)八道，也不糾纏不休。

　　如同酒仙詩(shī)仙李白說(shuō)：“三杯吐然諾，五岳倒為輕。眼花耳熟后，意氣素霓生”。

　　酒德不佳一般有下列表現(xiàn)：

　　一、假飲假醉，灌人過(guò)度

　　喝酒中不?；导椋膊汇@空子，喝酒就注重一個(gè)真，酒真人也真，能打開(kāi)心扉坐著一起以誠(chéng)相待的才算是真實(shí)的喝酒人。這些針對(duì)性較強(qiáng)的，一上菜就帶著小心思的人，尤其是假飲假醉又灌人過(guò)度的人，這種配不上稱之為酒人更不適合做酒友。

　　二、酗酒上癮，喝酒過(guò)度

　　有的人一聞到酒味就邁不開(kāi)腿，總覺(jué)得酒是糧食精，越喝越年青，不喝的海沽石爛不罷手，不喝的頭暈?zāi)垦２槐M興。這類人通常自制力偏差，不僅對(duì)身體損害非常大，并且許多情況下會(huì)由于喝酒誤事導(dǎo)致比較嚴(yán)重的不良影響。

　　從古到今，人與酒相知相惜，要是沒(méi)有酒，歷史也會(huì)暗淡一些。

　　但是酒德卻是中國(guó)白酒文化中最重要的一部分，行的是酒，踐的是德。僅有酒德崇高的人，才可以才談得上“酒品”。“好酒品”的人，不理應(yīng)只是本人的出色品性，更應(yīng)變成社會(huì)發(fā)展的優(yōu)良時(shí)尚。