餐飲門店運(yùn)營(yíng)管理方案_門店運(yùn)營(yíng)管理方案百科
01門店運(yùn)營(yíng)管理包含哪些方面?
現(xiàn)在門店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,疫情已經(jīng)導(dǎo)致許多門店關(guān)門,這使得許多傳統(tǒng)實(shí)體店在管理和運(yùn)營(yíng)過(guò)程中遇到了一些問(wèn)題。門店運(yùn)營(yíng)管理這個(gè)時(shí)候就非常重要。那么門店運(yùn)營(yíng)管理的主要方面是什么
一、 內(nèi)容和用戶兩方面
1.內(nèi)容建設(shè):
需要運(yùn)營(yíng)的產(chǎn)品大多是基于內(nèi)容的產(chǎn)品,無(wú)論是網(wǎng)站還是應(yīng)用程序。我們必須確立內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn),什么樣的內(nèi)容才是好的和提倡的;什么樣的內(nèi)容不好,不受歡迎。
商品布局、展示和銷售:
1.一般商品陳列分類清晰,陳列面統(tǒng)一整齊;重易碎物品應(yīng)盡可能放在下層。
2.貨架頂部商品布局:銷量大的商品;新奇商品;有上升趨勢(shì)的商品銷售;季節(jié)性商品。
3.店內(nèi)商品補(bǔ)充:如果一種商品幾乎售罄,庫(kù)存不多,則安排其他商品;受歡迎的商品應(yīng)在收到后盡快展示;盡量節(jié)省人力和時(shí)間。
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022022年門店運(yùn)營(yíng)管理方案(日常管理)?
門店是產(chǎn)生效益的實(shí)體。門店運(yùn)營(yíng)管理是按照標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)流程和管理規(guī)范,對(duì)門店的日常運(yùn)營(yíng)和運(yùn)營(yíng)進(jìn)行管理。面對(duì)復(fù)雜的商品和競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng),門店應(yīng)動(dòng)態(tài)管理人、財(cái)、物、信,維護(hù)門店的正常運(yùn)營(yíng),保持一定的服務(wù)水平。
(一) 門店運(yùn)營(yíng)管理目標(biāo)
(1) 營(yíng)業(yè)收入最大化
門店的運(yùn)營(yíng)必須從各項(xiàng)基礎(chǔ)事務(wù)入手,循序漸進(jìn),使門店步入健康發(fā)展的軌道。為了成功實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),我們首先要關(guān)注銷售,因?yàn)殇N售本身就是門店的主營(yíng)業(yè)務(wù)。只有盡可能地?cái)U(kuò)大銷售額,我們才能實(shí)現(xiàn)門店的利潤(rùn)目標(biāo)。銷售收入的最大化不是通過(guò)盲目或簡(jiǎn)單地使用各種促銷方式來(lái)實(shí)現(xiàn)的,而是必須通過(guò)正常的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作來(lái)追求更高的銷售額。
(2) 盡量減少營(yíng)運(yùn)成本
提高門店的銷售額是每個(gè)門店經(jīng)理的目標(biāo)。但是,無(wú)論銷售額增加多少,如果店面各個(gè)環(huán)節(jié)的成本和費(fèi)用沒(méi)有嚴(yán)格控制,店面可能只有很低的利潤(rùn),甚至沒(méi)有利潤(rùn)甚至虧
了解詳情>>03線下門店運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)如何維護(hù)新老客戶
線下運(yùn)營(yíng)一家門店,客戶流失是一大問(wèn)題,那么商家應(yīng)該如何去運(yùn)營(yíng)門店去維護(hù)新老客戶呢,選擇一套好用的門店管理系統(tǒng)非常重要。
友數(shù)門店管理系統(tǒng),幫助商家打造門店網(wǎng)店雙店模式,幫助商家完美連通線上與線下。系統(tǒng)通過(guò)制定完善的會(huì)員管理制度,如會(huì)員消費(fèi)積分,消費(fèi)打折,儲(chǔ)值贈(zèng)送等,來(lái)提高會(huì)員的留存率。具體表現(xiàn)如下:
1、拉新活動(dòng)
想要店鋪擁有新的會(huì)員加入,商家就需要舉行拉新活動(dòng),萬(wàn)變不離其宗通常情況下舉行拉新活動(dòng),都是通過(guò)福利吸引用戶前來(lái)消費(fèi),比如可以讓會(huì)員把自己的優(yōu)惠券進(jìn)行分享,分享后分享會(huì)員和被分享人員都可獲得相應(yīng)的優(yōu)惠券或者傭金,通過(guò)這些活動(dòng)可以讓商家以低成本獲取新用戶,提升門店?duì)I業(yè)額。
2、儲(chǔ)值營(yíng)銷
儲(chǔ)值營(yíng)銷無(wú)需多說(shuō),能夠給商家?guī)?lái)資金流和提升會(huì)員消費(fèi)率,是很多商家都在使用的營(yíng)銷策略,如何吸引會(huì)員進(jìn)行儲(chǔ)值,則需要看商家的優(yōu)惠和儲(chǔ)值金額能否說(shuō)服會(huì)員進(jìn)行充值。
3、客單價(jià)提升
通過(guò)消
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