便利店涉及到鮮食的配送，所以在物流配送上有著嚴格的管理制度和流程，信息技術的發(fā)展，便利店可以通過物流配送系統(tǒng)來實現(xiàn)高效配送，其中wowo便利店在這方面值得借鑒。

　　wowo便利店物流配送系統(tǒng)工作流程

　　2012年伊始，wowo就建成了占地1.8萬平方米的Wowo物流中心，其中3000平方米的中央廚房在西南地區(qū)是最大的，是集食品原料采集加工、餐點制作、雙重檢驗、包裝運輸、及時售賣為一體的自動化廚房體系，成為wowo便利強大商品競爭力保證的重要利器。

　　整個中央廚房分為早餐、中餐、中式面點加工區(qū)、西餐、日餐、西式點心加工區(qū)及米飯加工區(qū)。各式便當(冷便當每天約30個品種、熱便當每天約15個品種)、各式中點(包子、花卷、饅頭10個品種)、各式西點(每天約30個品種)。

　　整個物流中心分為常溫、冷凍倉，商品吞吐量達5000萬元，商品在倉庫內從收貨、上架、盤點、分揀、出庫、運輸各環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了信息化管理，先進的硬件設備、健全的軟件系統(tǒng)，能及時了解到每一訂單的處理進程和狀態(tài)。采用先進的信息化管理、自助揀貨、配送系統(tǒng)后，大大提升了wowo物流配送的效率，主要表現(xiàn)在：

　　實施WMS后，庫存精度提高，可以將商品周轉天數(shù)降低到7天，確保商品新鮮度;優(yōu)化作業(yè)組織和作業(yè)動線，提高揀貨效率、流水線上每2分鐘就可以揀出一家門店，流水線總長60米、揀貨人員共6名、每個員工每天揀貨量2000SKU、平均每小時揀貨260SKU;作業(yè)準確率高，避免了印發(fā)貨錯誤而帶來的退貨;重型貨架區(qū)使用的是物流專業(yè)的林德叉車，確保貨物安全、員工安全，也可減輕員工作業(yè)疲勞;啟用升降尾板、棧板裝車;裝載一輛車只需20分鐘、車輛安裝GPS實時跟蹤車輛的送貨情況、油耗、車速等信息。

　　為了確保商品的新鮮度，低溫倉倉庫設有恒溫控制器實時監(jiān)控溫度，并且安裝報警器。零下18度關東煮的儲存區(qū)、該倉要求的是密度存放、可吞吐200萬元商品;

　　零度倉關東煮的揀貨倉、根據(jù)商品的存儲要求進行溫度調控，揀貨方式以表單揀貨S型揀貨路線;

　　零度便當?shù)膾泜}、根據(jù)門店的要貨數(shù)量、采用播種式揀貨方式;

　　4度面包的揀貨倉，可以根據(jù)面包溫控調整溫度;

　　采用專業(yè)的冷凍車、車箱可調到零下30度，實施24小時配送、對門店啟用一日多配、啟用車輛安裝實時監(jiān)控的溫控器及GPS定位系統(tǒng)。

　　就是通過這樣完整的配送管理流程，wowo便利店擁有了供應鏈標配體系，從而讓他們快速發(fā)展，快速拓店，這也是他們向7-11、全家、羅森優(yōu)秀便利店學習的結果。

　　便利店怎么開，便利店包括其他零售業(yè)態(tài)的本質是商品和服務這一點永遠不會變，友數(shù)連鎖便利店管理系統(tǒng)，基于新零售系統(tǒng)技術，為消費者提供便捷的配送服務，讓顧客持續(xù)享受到最好的服務，從而讓顧客長久留下來。