白酒共分為特級、優(yōu)級、一級、二級共4個等級，每個等級都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。但二級相對比較少，因?yàn)槎壱呀?jīng)被取消，而特級又只有沱牌舍得酒，所以市面上基本上都是優(yōu)級和一級。

優(yōu)級：口感更加的細(xì)膩豐富、綿長、后味較足，香味更為濃郁，持久。

一級：口感較為濃郁，但是口味上不如優(yōu)級豐富，香味弱一點(diǎn)，且持續(xù)時間短。