01加盟一家餐飲連鎖店需要注意哪些

　　現(xiàn)如今許許多多餐飲門店都開始連鎖化，對于很多新手創(chuàng)業(yè)者而言，在無人指導和開店經(jīng)驗的情況下選擇加盟一個餐飲連鎖品牌也是非常不錯的選擇，當然大家在選擇加盟餐飲連鎖店的時候也需要注意很多方面的問題，那么下面小編就來一一為大家介紹。

　　1.選擇有前景的品牌

　　現(xiàn)在餐飲業(yè)競爭很嚴重，沒有前景的牌子是活不下去的。據(jù)統(tǒng)計，我國餐飲店的平均生命周期在2.5年~3年之間，其中投資回收期為8~18個月，成長期為18~28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。

　　所以一些在市面上屹立不倒的大牌子是個不錯的選擇，但前面也說了大牌子不是那么好加入的。新興牌子就沒有可以選擇的了嗎

　　也不是如此，一些新興的牌子也有不錯的發(fā)展?jié)摿?，只要它而擁有多家成功運營的直營店鋪和加盟店，那么說明它的產(chǎn)品和運作模式經(jīng)受住了市場的考驗，理念成熟的品牌，盈利的機會很大。

　　2.不要貪小便宜

02餐飲連鎖直營店怎么管理的看大斌家的增長策略

大斌家作為湖南本土的一家餐飲連鎖直營店，通過6年的時間，發(fā)展到湖南、江西、廣東、湖北、浙江等多個省份，門店總數(shù)超600家，下面就來看看他的增長策略，是如何管理餐飲連鎖店的

　　餐飲連鎖直營店怎么管理的

　　1.堅持產(chǎn)品品質

　　經(jīng)營餐飲連鎖店，產(chǎn)品品質是決定餐飲品牌的核心，不僅要有自身特色，也要有品質保證。而大斌家串串火鍋以一款全國首創(chuàng)的“泡椒牛肉串串”突圍而出，叫好又叫座。

　　據(jù)了解，作為大斌家的爆品，泡椒牛肉一年能賣出5000萬根，復購率超70%。

　　除了泡椒牛肉外，大斌家在才菜品上的創(chuàng)新還有很多。比如，湖南人愛吃臘肉，所以大斌家就把湘西臘肉也加入了菜單，考慮到湖南人不能吃那么麻，還在鍋底的麻度上做了改良。

　　目前，大斌家已經(jīng)形成以四大名串、四大傳家菜為代表的創(chuàng)新產(chǎn)品結構，在產(chǎn)品品質上，則始終堅持“品質為王”。

　　2.原產(chǎn)地溯源，供