友數(shù)新零售小編了解到：在這場新零售混戰(zhàn)中，傳統(tǒng)外資零售巨頭的打法有所不同，盡管趨于緩慢但步伐更穩(wěn)。沃爾瑪?shù)纳侥窌T店在2017年推出了云倉項目，某種程度上應(yīng)對了不斷下沉到社區(qū)的零售業(yè)爭奪。

事實上，對于云倉(即前置倉)的嘗試在傳統(tǒng)零售業(yè)內(nèi)一直存在爭議。前置倉，是指在企業(yè)內(nèi)部倉儲物流系統(tǒng)內(nèi)，離門店最近，最前置的倉儲物流。傳統(tǒng)的物流配送格局已經(jīng)由電商平臺+快遞企業(yè)+消費者轉(zhuǎn)變?yōu)殡娚唐脚_+前置倉+即時物流(或消費者)，或者前置倉+消費者。

盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮、永輝生活、大潤發(fā)、阿里的零售通等等，也都有前置倉的嘗試，只是形式上略有不同。盒馬鮮生屬于店倉一體，既是門店也是倉庫。

沃爾瑪山姆會員店的前置倉則不具備門店的功能。大約占地200~300平米，SKU在1000左右，一般選址會員比較集中的地方，精選會員高頻次購買和高滲透率的商品，包括生鮮、母嬰、個護、干貨，以及網(wǎng)紅爆款休閑零食類商品，基本涵蓋生鮮全品類，為周邊3~5公里的用戶提供1小時的“極速達”服務(wù)。以目前公布信息，山姆預(yù)計在每個一線城市布局10個左右甚至更多的前置倉，通過深化與京東到家的合作，進行到家業(yè)務(wù)的完善。

“鑒于云倉項目推出后的良好反響，我們2018年將云倉項目擴展到上海、北京。以運營超過一年的深圳云倉為例，其坪效達到每平米每年銷售過13萬元，給了我們更多的信心開設(shè)更多云倉。云倉對會員的購物頻次有非常大的幫助。因為山姆的會員制特性，我們最關(guān)心的還是顧客的購物頻次和續(xù)卡率。”沃爾瑪中國副總裁、山姆會員商店高級副總裁陳志宇對21世紀經(jīng)濟報道記者說道。

一般生鮮電商的客單價約三五十元，山姆前置倉的客單價達到200元以上。在每個訂單固定成本(如配送成本)相同的前提下，如果客單價越高，盈利能力越強。

“云倉解決了部分會員即時消費需求，尤其是高品質(zhì)的生鮮商品和‘保真’的母嬰商品，這兩類商品在云倉賣得非常好。我們的目標會員不愿意因為其他因素就降低生活的標準。因此，云倉滿足了會員對生鮮和母嬰商品的緊急需求，幫助我們會員保持生活的水平和品質(zhì)。用戶反饋體現(xiàn)在銷售和購物頻次的增加，以及滿意度的提高。”陳志宇補充道。

沃爾瑪中國副首席執(zhí)行官、山姆會員商店中國業(yè)務(wù)總裁文安德(Andrew Miles)向21世紀經(jīng)濟報道記者表示：“山姆在中國的定位主要滿足個人會員需求——針對中高端收入的家庭。出于堅持商品質(zhì)量、食品安全的考慮，并沒有設(shè)計售賣活海鮮的業(yè)務(wù)。我們不能服務(wù)所有消費者，必須堅持服務(wù)目標群體。”

沃爾瑪中國區(qū)總裁陳文淵也對記者表示，未來實體店仍然是以加強生鮮經(jīng)營、加強自有品牌開發(fā)以及繼續(xù)做好“天天平價”三個策略為主。陳文淵披露，沃爾瑪在中國首家自營生鮮配送中心將于今年3月正式運行，該項目總投資超過7億元，創(chuàng)下沃爾瑪進入中國市場22年以來單筆投資之最。未來20年，沃爾瑪計劃在中國改建或新建十幾個類似的物流中心。

“云倉的增長非?？欤?019年我們希望可以達到成倍的增長。現(xiàn)在主要的瓶頸是人手問題。在品類方面，我們依舊會以母嬰和生鮮商品為主。我們可以把店裝修很華麗，可以開在市中心，可以制造很多噱頭，但這些成本最終都會導(dǎo)致商品價格上升。定位準確才是山姆目前最好的切入點，也是能夠給會員提供最高價值的方面。”陳志宇補充道。

對實體零售來說，門店坪效也不再成為衡量業(yè)績的唯一標準。傳統(tǒng)實體零售將門店作為品牌、市場、銷售、發(fā)貨、倉儲等流程的陣地，但對于全渠道業(yè)態(tài)來說，門店不需要承載所有的功能，除了為銷售服務(wù)之外，門店還應(yīng)該為消費者帶來更好的購物體驗。

基于這樣的背景，以家樂福、沃爾瑪、天虹等為代表的傳統(tǒng)零售巨頭都在加快門店升級的步伐。通過新增母嬰室、互動區(qū)以及引進星級大廚進行食材烹飪指導(dǎo)的方式，升級線下購物體驗。

區(qū)別于唯快不攻的“重資產(chǎn)”打法，傳統(tǒng)零售巨頭顯得更加謹慎，更加注重自身內(nèi)功的修煉。更多新零售相關(guān)資訊請繼續(xù)關(guān)注友數(shù)！